Die Frühlingsgenusswoche ist eines der kulinarischen Highlights des Jahres in Wien und Umgebung. Sie bietet die perfekte Gelegenheit, die gehobene Gastronomie der Stadt auf unkomplizierte Weise kennenzulernen – ohne böse Überraschungen beim Blick auf die Rechnung.
© Bild: KI generiert 2026
Hier ist ein allgemeiner Überblick über das Event, das Konzept und was dich erwartet:
🌸 Frühlingsgenusswoche: Spitzenküche für alle
Das Ziel der Genusswoche ist es, die Schwellenängst vor der Haubengastronomie abzubauen. Eine Woche lang öffnen renommierte Restaurants ihre Türen und servieren speziell kreierte Menüs zu einem attraktiven Fixpreis.
Das Konzept: „Fine Dining zum Fixpreis“
In einer Zeit, in der die Preise oft schwer kalkulierbar sind, setzt die Genusswoche auf Transparenz. Die teilnehmenden Betriebe bieten mehrgängige Menüs an, wobei die Preise nach der Anzahl der verliehenen Hauben gestaffelt sind:
| Angebot | Basispreis (0-1 Haube) | Aufschlag pro weitere Haube |
| Lunch (2 Gänge) | 19,50 € | + 5,00 € |
| Dinner (3 Gänge) | 39,50 € | + 10,00 € |
Besonderheit: Restaurants ohne Haube erweitern ihr Menü meist um einen zusätzlichen Gang (also 3 Gänge mittags und 4 Gänge abends) zum selben Basispreis.
Was kommt auf den Teller?
Der Fokus liegt ganz klar auf dem Frühling. Die Spitzenköche der Stadt nutzen die Saison voll aus. Erwarte kreative Kompositionen mit:
- Marchfelder Spargel (weiß und grün)
- Bärlauch in Suppen, Risottos oder als Pesto
- Frischem Lamm, Frühlingskräutern und den ersten Beeren
Die Teilnehmer: Von Tradition bis Moderne
Die Liste der teilnehmenden Restaurants liest sich wie das „Who is Who“ der Wiener Gastroszene. Mit dabei sind oft Klassiker wie das Motto am Fluss, das Hansen, die Spelunke oder das Clementine im Glashaus. Die Vielfalt reicht von traditioneller Wiener Küche auf Haubenniveau bis hin zu modernen, internationalen Konzepten.
So nimmst du teil:
- Termin checken: Die Woche findet meist Ende April/Anfang Mai statt (für 2026: 27. April bis 03. Mai).
- Online reservieren: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und erfolgt zentral über die offizielle Plattform (meist gastro.news). Der Reservierungsstart ist oft etwa zwei Wochen vor Eventbeginn.
- Genießen: Vor Ort musst du nichts weiter tun – das Menü steht bereits fest, du musst dich nur noch für die Begleitung entscheiden.
Die Frühlingsgenusswoche ist die ideale Chance, dein neues Lieblingslokal zu entdecken oder einfach einen luxuriösen Abend zu verbringen, der das Budget nicht sprengt.
Ein kleiner Tipp: Die Tische in den 3- und 4-Hauben-Restaurants sind oft innerhalb der ersten Stunden nach Reservierungsstart ausgebucht. Schnelligkeit lohnt sich hier definitiv!
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