{"id":59218,"date":"2023-06-23T17:18:08","date_gmt":"2023-06-23T15:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/kulturonline.tv\/?p=59218"},"modified":"2025-06-13T23:21:36","modified_gmt":"2025-06-13T21:21:36","slug":"buchtipp-der-verjuengungs-plan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturonline.tv\/de\/buchtipp-der-verjuengungs-plan\/","title":{"rendered":"Buchtipp: \u201eDer Verj\u00fcngungs-Plan\u201c"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Experten-Hitliste der 100 gehaltvollsten Gem\u00fcse f\u00fcr ein langes Leben<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn von Kultur die Sprache ist, denkt niemand zuerst an Essen. Dabei h\u00e4ngen diese beiden Dinge untrennbar zusammen, wie bereits der Begriff \u201eEsskultur\u201c vermuten l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kulturonline.tv\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/1280.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-59221\" width=\"840\" height=\"477\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vom Milliard\u00e4r im Silicon Valley bis zum Wissenschaftler im Labor \u2013 sie alle besch\u00e4ftigt eine Frage: L\u00e4sst sich das Altern aufhalten? In einem sind Forscher sich einig: Den gr\u00f6\u00dften Effekt auf unseren K\u00f6rper hat eine pflanzliche Ern\u00e4hrung. In welchem Obst und Gem\u00fcse das gr\u00f6\u00dfte Potential steckt, stellen uns Wissenschaftsjournalistin Nina Ruge und Spitzenkoch Stephan Hentschel in ihrem neuen Buch \u201eDer Verj\u00fcngungsplan\u201c vor. Wie wir unsere Ern\u00e4hrung auf \u201ejung\u201c umstellen k\u00f6nnen, erfahrt ihr hier.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/kulturonline.tv\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Beitrag_Der-Verjuengungs-Plan_radionews.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>Kultur Online FM<\/p>\n\n\n\n<p>Essen dient in erster Linie biologischen Zwecken, es geht darum dem K\u00f6rper alle notwendigen N\u00e4hrstoffe zuzuf\u00fchren, um \u00fcberleben zu k\u00f6nnen. Doch Ern\u00e4hrung hat auch einen soziale Kontext des Zusammenlebens und dient damit auch der Kommunikation. Die Nahrungsaufnahme in Gesellschaft, stellt einen wichtigen Teil der sozialen und kulturellen Identit\u00e4t dar. <\/p>\n\n\n\n<p>Im Laufe der Jahre differenzierten sich die Esskulturen zudem immer mehr. Pl\u00f6tzlich gab es das Essen der Reichen und jenes der Armen, welches sich nicht nur in seinen Lebensmitteln und ihrer Zubereitung, sondern auch in der Art zu speisen unterschied. Weiterhin diversifizierten sich die Esskulturen nicht nur je nach gesellschaftlicher Schicht, sondern auch je nach Region. <\/p>\n\n\n\n<p>In vielen L\u00e4ndern und Kulturen spielt Essen eine wichtige Rolle bei der Feier von Traditionen, Festen und anderen wichtigen Anl\u00e4ssen. Das Essen und die Art und Weise, wie es zubereitet wird, k\u00f6nnen sich von Region zu Region und von Kultur zu Kultur unterscheiden. Die Kochkunst ist Teil des kulturellen Erbes und stellt eine M\u00f6glichkeit dar, eine Kultur kennen zu lernen und zu verstehen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Experten-Hitliste der 100 gehaltvollsten Gem\u00fcse f\u00fcr ein langes Leben Wenn von Kultur die Sprache ist, denkt niemand zuerst an Essen. Dabei h\u00e4ngen diese beiden Dinge untrennbar zusammen, wie bereits der Begriff \u201eEsskultur\u201c vermuten l\u00e4sst. 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